记者暗访发现厦门高崎火车站周边部分小餐馆存在菜价虚高、环境卫生差、一个门面多块招牌等问题，亟待整顿、规范。一荤一素的快餐，明明标价15元，结账时却变为43元。消费者报警，警察赶来协调，又变为20元。更有甚者，当消费者与餐馆老板理论，对方竟然说：“火车站附近都这样！你举报我也还是这样！”（1月15日《海峡导报》）

一荤一素的快餐，明明标价15元，结账时却变为43元，消费者报警，警察赶来协调，又变为20元。这样的处理方式更是耐人寻味，面对餐馆宰客，警察仅仅是“协调”而非“处理”，处理方式如此“温柔”，店家怎么不为所欲为，甚至连罚款等严肃处理的方式都没有，也难怪店家说“你举报我我也是这样”了。

火车站餐饮宰客等乱象，一直是个久拖未决的老大难问题，媒体一曝光，执法部门就出面打击，秩序也有所好转；这种稍好的秩序维持不了几天，又死灰复燃、甚至愈演愈烈，缺乏长效监管机制，缺乏协作共管，缺乏责任心才是导致火车站乱象死灰复燃的主要原因。

比如西安等地早已经成立火车站广场管理委员会，专门管理火车站地区的社会治安以及商业经营，24小时巡逻执法，因为管理严格，自然就不会出现火车站的管理乱象。

其实只要严格管理，敢于负责任，从细节上进行管理，就不怕餐馆乱来。进行价格上墙公示：价目表必须上墙，让顾客一目了然，并且菜单上印有电话便于市民投诉；公布举报电话：每个餐馆放置公示牌，其中包括各个部门的举报投诉电话；依法办许可证：逾期不能办餐饮许可证的，将没收经营工具、罚款，直至依法取缔。此外，可以进行“星级评定”，对于宰客行为，一经发现，悬挂“黑星”，提醒消费者慎重选择，长此以往，就不怕黑餐馆不学乖。

一个城市有没有秩序感，文明与否，首先看的就是火车站，外地人对一个城市的印象，往往就从火车站能够体验到，厦门火车站的不文明景象，实在有碍观瞻，大煞风景，旅客吃的是“窝火饭”，损害的是厦门的“脸面”。